Riz blanc

(c'est très bon)

Plat haïtien

Une recette de Winnie Lara

Ingrédients :
500 grammes de morceaux de bœuf

pois noirs

1 aubergine

1 carotte

1 chou vert

1 courgette

1 poivron rouge

du riz

de l'huile

de sel

Préparation :

Mettez de l'huile dans une cocotte et faites chauffer.

Ajoutez de l'eau.

Lavez le riz et mettez-le à cuire dans la cocotte.

Préparation de la sauce pois : Mettez une casserole d'eau sur le feu.

Plongez les pois noirs dans l'eau bouillante et laissez cuire.

Égouttez les pois. Préparation des légumes : Coupez tous les légumes en morceaux.

Faites les revenir dans une casserole avec de l'huile ou du beurre.

Ajoutez les morceaux de bœuf et laissez mijoter.

Servez le tout.